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Fromage d'environ 400 gr, de type pâte pressée non cuite.
Délicieuse sur une tranche de pain, mais aussi fondue en raclette ou en tartiflette..
Elle est produite à base de lait de foin STG qui est collecté à la ferme Romé à Royaumeix où les vaches sont nourries traditionnellement à l'herbe et au foin, en respectant le rythme des saisons, sans aliments fermentés ni OGM.
Le lait est ensuite transformé par la fromagerie du lac située à Fenneviller.
Ferme Romé
![](https://lesfermesvertes.fr/sites/default/files/styles/large/public/field-image/vendor-722/photo-ferme-global.jpg?itok=r8HBu4MJ)