La fromagerie l'Etoile de la Colline transforme le lait BIO de la ferme de l'Uvry, située à Goviller, dans le Saintois, au pied du Bois d'Anon.
Catherine y fabrique une gamme de fromage au lait cru : tommes, raclette, pâtes molles (camembert, Etoile de Sion, ...), fromages lactiques (petits frais, bouchons apéro) , fromages blancs et faisselles.
Vous y trouverez aussi des produits tels que crème fraîche, beurre, boites chaudes, ...
CATHERINE BARBIER
RUE DE RUISSEAU
54530 GOVILLER
Tél. 06 67 34 51 52
Crémeux au cumin 300 g
Crémeux au cumin 300 g
Fromage à pâte molle et croûte lavée, avec des grains de cumins. Son goût est équilibré à mi-chemin entre force du munster et douceur du camembert.
Astuce : testez-le fondu , parfait avec des carottes ou des pommes de terre
INGREDIENTS : LAIT ENTIER, SEL 1,4%, PRESURE, FERMENTS LACTIQUES, CUMIN 0,3%
Fondue au fromage pour 4 personnes 800 g
Fondue au fromage pour 4 personnes 800 g
Prête à fondre dans un caquelon en ajoutant un peu de vin blanc.
Ingrédients : lait entier, ferments lactiques, présure, sel
L'Ephémére = Surprise du moment 300 g
L'Ephémére = Surprise du moment 300 g
La surprise du moment !
Une fabrication unique … Laissez-vous tenter par ce fromage à pâte molle temporaire.
Fromage Bio fermier au lait cru entier de vache
Ingrédients : Lait de vache, ferments lactiques, présure, sel
L'étoile de Sion 265 g
L'étoile de Sion 265 g
Fromage Bio de notre création, l’Etoile est une pâte molle à croûte lavée, de couleur orangée.
Goût équilibré à mi-chemin entre force du munster et douceur du camembert
Astuce : testez-le fondu ;-)
Fromage Fermier - au lait cru entier de vache
Ingrédients : Lait de vache, ferments lactiques, présure
Le BRANDON 280 g
Le BRANDON 280 g
Fromage à pâte souple, onctueuse, avec une odeur typique qui fait penser au fromage typique des Vosges . Sa croûte est lisse, légèrement humide et jaune orangée - poids moyen : 280g
Fromage Bio fermier au lait cru entier de vache
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présure, sel
Le Coeur de l'Uvry 180 g
Le Coeur de l'Uvry 180 g
FROMAGE BIO FERMIER AU LAIT CRU ENTIER DE VACHE ISSU D'ANIMAUX NOURRIS SANS OGM (< 0,1 %)
Lait de vache, ferments lactiques, présure
Le Gros Jean-Pierre - Camembert au four - 2/3 personnes
Le Gros Jean-Pierre - Camembert au four - 2/3 personnes
Pour 2-3 personnes. A passer 30 à 40 minutes au four à 200°C
Vendu dans sa boite en bois
Ingrédients : lait de vache, ferments lactiques, présure, sel
Le Métay 300 g
Le Métay 300 g
Le Métay est un camembert onctueux, présentant une belle croûte fleurie blanche et un cœur souple et crémeux,
Fromage Bio fermier au lait cru entier de vache
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présure, sel
Les petites étoiles de Sion ×4
Les petites étoiles de Sion ×4
Fromages d’une douceur agréable en bouche, au goût doux. Parfait pour agrémenter et décorer vos plateaux. Les enfants en raffolent ! 3 cm de diamètre
Astuce : en apéro, coupez-les en tranche et parsemez-les de vos épices/aromates favoris.
Fromage Bio fermier au lait cru entier de vache
Ingrédients : Lait de vache, ferments lactiques, présure
Pavé Lorrain affiné à la Biére brune La Paumée 300 g
Pavé Lorrain affiné à la Biére brune La Paumée 300 g
Tomme bio affinée à la bière La Paumée de Vézelise, qui renforce la typicité du fromage tout en harmonie.
Fromage au cœur souple
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présure, sel, bière brune La Paumée
Raclette - morceau entier non tranché (pour 2 à 3 personnes) 500 g
Raclette - morceau entier non tranché (pour 2 à 3 personnes) 500 g
Tomme nature, affinée plusieurs mois dans nos caves.
A la dégustation, appréciez son subtil caractère alliant force et douceur.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présures, sel
Raclette - tranchée (pour 2 à 3 personnes) 500 g
Raclette - tranchée (pour 2 à 3 personnes) 500 g
Raclette nature, affinée plusieurs mois dans nos caves.
A la dégustation, appréciez son subtil caractère alliant force et douceur.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présures, sel
Rond d'Anon à l'ail des ours - tomme 300 g
Rond d'Anon à l'ail des ours - tomme 300 g
Tomme Bio à l’Ail des Ours produit par une herboriste locale, au goût puissant. Fromage au cœur souple, parfait sur un plateau ou avec une belle feuille de salade ! Il se fond également parfaitement pour vos raclettes.
Fromage bio fermier au lait cru entier de vache
Ingredients : lait, ferments lactiques, ail des ours
Rond d'Anon à l'échalote - tomme 300 g
Rond d'Anon à l'échalote - tomme 300 g
Notre nouveauté ! Tomme relevée à l'échalote. Cœur souple et croûte lavée.
Fromage bio fermier au lait cru entier de vache
Ingredients : lait, ferments lactiques, présures, échalote moulue
Rond d'Anon au fenugrec (goût noix) - tomme 300 g
Rond d'Anon au fenugrec (goût noix) - tomme 300 g
Tomme au fenugrec, donnant un goût de noix. Fromage au cœur souple, excellent avec une salade verte ou coupé en morceaux dans une salade composée. Il se fond aussi parfaitement pour vos raclettes.
Fromage bio fermier au lait cru entier de vache
Ingredients : lait, ferments lactiques, présures, fenugrec
Rond d'Anon au Pavot et Curcuma - tomme 300 g
Rond d'Anon au Pavot et Curcuma - tomme 300 g
Tomme au pavot torréfié avec une légère touche de curcuma. Ce mélange donne un goût raffiné au fromage, faisant penser au goût du pain chaud. Joli sur un plateau, et délicieux en bouche, il se fond aussi parfaitement pour vos raclettes.
Fromage bio fermier au lait cru entier de vache
Ingredients : lait, ferments lactiques, présures, graines de pavot torréfiées, curcuma poudre
Rond d'Anon au poivre 5 baies - tomme 300 g
Rond d'Anon au poivre 5 baies - tomme 300 g
Tomme aux grains de poivres blanc, noir et vert, baies roses et coriandre – donnant un équilibre de goût modéré. Fromage au cœur souple. Cette tomme est aussi idéale pour vos raclettes.
Fromage Bio fermier au lait cru entier de vache.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présures, poivre 5 baies
Rond d'Anon aux Fleurs - tomme 300 g
Rond d'Anon aux Fleurs - tomme 300 g
Tomme aux pétales de fleurs séchés, souple et parfumée. Dégustez-la, appréciez sa douceur et ses arômes de miel.
Fromage fermier au lait cru entier de vache.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présures, mélange de fleurs séchées.
Rond d'Anon aux Orties - tomme 300 g 300 g
Rond d'Anon aux Orties - tomme 300 g 300 g
Tomme Bio à l’ortie produite par une herboriste locale – subtile en bouche. Fromage au cœur souple, très bon en apéro ou sur un plateau de fromage. Il se fond aussi parfaitement pour vos raclettes.
Fromage Bio fermier au lait cru entier de vache.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présure, orties
Rond d'Anon Fumé - tomme 300 g
Rond d'Anon Fumé - tomme 300 g
Tomme souple au goût subtilement fumé. Fumé dans un véritable fumoir !
Il se fond aussi parfaitement pour vos raclettes.
Fromage Bio fermier au lait cru entier de vache.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présure
Rond d'Anon grains de moutarde - tomme 300 g
Rond d'Anon grains de moutarde - tomme 300 g
Tomme Bio aux grains de moutarde, apportant du croquant. Fromage au cœur souple, également parfait pour vos raclettes
Fromage Bio Fermier au lait cru entier.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présures, grain de moutarde
Rond d'Anon nature - tomme 300 g
Rond d'Anon nature - tomme 300 g
Tomme Bio à croûte lavée et orangée. Fromage au cœur souple, à déguster en apéro ou avec une salade verte. Il se fond aussi parfaitement pour vos raclettes.
Fromage Bio fermier au lait cru entier de vache.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présures
Tartiflette 480 g
Tartiflette 480 g
Pâte molle à croûte lavée, de couleur orangée. Elle se mange froide ou fondue.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présures, sel
Tomme Vieille 300 g
Tomme Vieille 300 g
Tomme nature, affinée plusieurs mois dans nos caves. A la dégustation, appréciez son subtil caractère alliant force et douceur.
Fromage Bio fermier au lait cru entier de vache.
Ingrédients : lait, ferments lactiques, présures
