Le Domaine de Montgrignon est une exploitation viticole et arboricole située à Billy sous les Côtes au cœur des Côtes de Meuse. Cette exploitation familiale appartient à Valérie et Renaud Pierson, vignerons de père en fils, depuis plus de 250 ans.
Leur domaine exploite aujourd'hui 10.5 ha de vignes et une vingtaine de Vergers (cerises et mirabelles) conduits en Agriculture Biologique. Ils vinifient tous leurs raisins...
Ils produisent environ 70 000 bouteilles de vins, liqueurs et Eau de vie de Mirabelle par an.
6 CHEMIN DES VIGNES
55120 VIGNEULLES-LES-HATTONCHATEL
Tél. 03 29 89 58 02
Apéritif - Lirabelle 50 cl
Apéritif - Lirabelle 50 cl
La Lirabelle est un produit unique mis au point par nos soins.
Il s'agit d'un apéritif mariant le jus de raisin blanc et l'eau de vie de Mirabelle issus de nos vergers et de nos vignes qui se côtoient depuis des décennies au pied des Côtes de Meuse.
A déguster frais à l'apéritif.
Apéritif - Lirette 50 cl
Apéritif - Lirette 50 cl
La Lirette est un apéritif traditionnel des Côtes de Meuse.
Il s'agit d'un mutage de jus de raisin rouge par l'assemblage de Marc (eaux de vie de raisin).
A déguster frais à l'apéritif.
Mirabelles au sirop 370 g
Mirabelles au sirop 370 g
Mirabelles au sirop 695 g
Mirabelles au sirop 695 g
Vin - Brut Blanc 75 cl
Vin - Brut Blanc 75 cl
Élaboré selon la méthode traditionnelle, notre Brut provient d'un assemblage à dominante Chardonnay. Il possède un nez floral (fleurs blanches), des bulles amples et fines, une fraîcheur et une bonne longueur en bouche qui stimuleront tous vos sens...
A servir entre 8°C et 10°C. Il sera idéal à l'apéritif mais aussi en accompagnement de desserts.
Vin - Brut Cerise 75 cl
Vin - Brut Cerise 75 cl
C'est un vin effervescent de type "méthode traditionnelle" rosé, aromatisé à la cerise griotte.
Son nez très caractéristique griotte et sa fraicheur en bouche émerveilleront votre palais.
A servir frappé, il sera idéal à l'apéritif mais pourra aussi accompagner des desserts chocolatés.
Vin - Brut Mirabelle 75 cl
Vin - Brut Mirabelle 75 cl
Vin effervescent à la mirabelle mis au point par nos soins en 1998 de façon à obtenir un mariage subtil entre les deux produits emblématiques des Côtes de Meuse.
Il se caractérise par un nez fruité mirabelle, des bulles fines et souple avec une bonne fraîcheur en bouche.
A servir très frais, il sera idéal à l'apéritif et accompagner vos desserts.
Vin - Insolence 75 cl
Vin - Insolence 75 cl
Dernière cuvée du domaine, Insolence est une méthode traditionnelle élaborée à partir de chardonnay dosée en Extra Brut. Sa robe or pâle. Son nez floral expressif aux accents fruités et briochés exprime des notes de pêche avec quelques notes d’agrumes. La bouche est corpulente, longue avec une belle finesse. Il sera idéal à l'apéritif, au dessert mais également pour accompagner vos plats.
