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Les Terrasses d'Amance propose à ce jour de la Moutarde créée par Edouard depuis 2017.
La recherche de l'authenticité Lorraine et de la finesse aromatique sont les fils directeurs dans l'élaboration de ses produits.
Moutarde de Nancy : c'est une création issue de son expérience bourguignonne et de sa détermination à faire ressortir le meilleur d'une terre. La moutarde est cultivée sur ses terres biologiques à Amance, il y a de la jaune et de la brune, cette culture est très favorable pour les abeilles en floraison. Les moutardiers ainsi que les vignerons ont disparus de Nancy, un hommage historique à notre terroir...
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