Conditionnement sous-vide de viande de veau

Le colis regroupe différents types de morceaux de veau : rôtis (épaule, sous-noix), escalopes, côtes, blanquette avec os, sauté sans os, osso bucco (jarret),...

Les animaux sont nés et élevés sur les fermes, nourris principalement à l'herbe et au foin provenant de l'exploitation. Ils sont à l'extérieur aux beaux jours, et rentrés l'hiver, à l'abri en bâtiment et sont complémentés l'hiver avec des céréales et protéagineux issus de nos productions.

Les animaux sont sélectionnés pour vous offrir une viande gouteuse, de qualité et est maturée avant de vous être délivrée (une dizaine de jours pour le veau)