Conditionnement sous-vide de viande de veau
Le colis regroupe différents types de morceaux de veau : rôtis (épaule, sous-noix), escalopes, côtes, blanquette avec os, sauté sans os, osso bucco (jarret),...
Les animaux sont nés et élevés sur les fermes, nourris principalement à l'herbe et au foin provenant de l'exploitation. Ils sont à l'extérieur aux beaux jours, et rentrés l'hiver, à l'abri en bâtiment et sont complémentés l'hiver avec des céréales et protéagineux issus de nos productions.